Estojo de testes para a acidez do azeite

O grau de acidez é o parâmetro relacionado com a frescura do azeite: um valor alto indica que se iniciou o processo râncido, sinal de uma diminuição de qualidade no azeite. 

Segundo o Regulamento Delegado (UE) 2022/2104, o azeite define-se extra virgem quando a acidez é inferior a 1%. A acidez expressa em % de ácido oleico é utilizada para distinguir o azeite extra virgem dos outros azeites: um valor baixo de acidez define um processo de extracção efectuado imediatamente após a apanha, com métodos naturais e pouco agressivos. 

O HI3897 é fornecido com 6 frascos de solvente orgânico prontos a utilizar, agitador magnético HI180I/MB, seringa calibrada para dosear o azeite, seringa calibrada para dosear o titulante, frasco de 20 ml de titulante, mala e instruções de utilização.