Sonda industrial inteligente de pH e temperatura para aplicações de carne, para HI510

Para assegurar produtos de carne consistentes e seguros, que cumpram os regulamentos de segurança alimentar, os valores de pH devem ser controlados e mantidos a um valor baixo durante todo o processo de produção de carne.

A sonda de pH de carne industrial Hanna®, para utilização com o controlador de processo HI510, foi especificamente concebida com uma ponta de lâmina em aço inoxidável de 49 mm, resistente à ferrugem e à corrosão e com dupla função. Ambos protegem o elétrodo de pH de vidro contra a quebra e são afiados para perfuração em carne.

- Ideal para a indústria de processamento de carne, incluindo matadouros, processamento de carne e talhos.

Um sensor de temperatura integral mede a temperatura e ajusta o sinal da sonda ao longo da gama de temperaturas especificada. O desenho da junção aberta impede a entrada de prata na amostra e torna-a eficaz contra o entupimento, resultando numa resposta rápida e leitura estável.

O eletrólito de viscolene apresenta um interface duro de gel entre os componentes internos do elétrodo e a amostra a ser medida. O eletrólito é isento de prata, ideal para utilização em produtos alimentares, e não necessita de manutenção. O vidro de pH específico para baixas temperaturas (LT) assegura uma estabilização rápida e resultados precisos a temperaturas mais baixas. A manga do sensor de qualidade alimentar é feita em PVDF que é fácil de limpar, desinfetar e resistente à maioria dos químicos (por exemplo, solventes, hipoclorito de sódio), luz ultravioleta e crescimento fúngico.